宜野湾市新城に、北海道のラーメン店で16年間修行した店主が手がける『北海道ラーメン 田櫻』が2026年9月6日にオープンしました。オープン初日から行列ができるほどの注目を集めています。
店内の様子とメニュー
店内のテーブル席は基本的に2人掛けですが、3～4人で来店した場合はテーブル同士をくっつけて4人掛けとして利用できます。カウンター席もあります。窓の向こうには琉球大学病院が見え、初めて訪れる際は琉球大学病院の道斜め向かいと覚えておくと分かりやすいとのことです。
ラーメンのスープは味噌・塩・醤油の3種類。味噌ラーメンに使用する味噌は北海道から仕入れているそうですが、取材日は台風の影響で準備中でした。
注文方法と味の特徴
注文は出入り口付近に設置されたタッチパネル式の券売機で行い、前払い制です。各種クレジットカードや電子マネーにも対応しています。
看板メニューの一つである函館の塩ラーメンは、透き通ったスープであっさりとした塩味の中にだしの旨みが広がります。昆布や魚介を思わせる旨みがあり、中細のストレート麺との相性も良いとのこと。チャーシューまぶし丼は、ご飯の上にチャーシューがたっぷりまぶされており、濃すぎない味付けでご飯との相性が抜群です。
食材へのこだわりと店舗情報
北海道直送の食材をはじめ、国産食材にこだわり、スープには昆布、鰹節、煮干し、鶏ガラ、野菜などから丁寧にとった出汁を使用しています。昼時にはお客さんが続々と入店し、満席となりました。
店舗は沖縄県宜野湾市新城2丁目44-14にあり、営業時間は11:00～15:00（L.O. 14:30）と17:00～20:00（L.O. 19:30）、日曜日は昼営業のみ。定休日は水曜日で、駐車場あり、カード利用可能です。
