那覇・小禄で25年のパーラー名物ちんすこう、23歳の遠谷さんが継承し新店舗を開店

那覇市小禄で25年にわたり営業してきたパーラーの名物ちんすこうを、店に通っていた遠谷一輝さん（23）が8月中旬に継承し、自身のパーラーを開いた。

サクサクの食感が好評

サクサクした食感が好評で、旧店舗の常連客や地域の人たちが新店舗を訪れている。

継承の経緯と今後の目標

遠谷さんは旧店舗に通ううちに、このちんすこうの味を絶やしたくないという思いを強くしたという。新店舗では、従来のレシピを守りながら、将来は空港への出店も視野に入れている。