宮古島市の宮古食肉センター（社長・嘉数登市長）で5～7日、室外機が停止したことで冷凍庫の温度が14度まで上昇し、3頭分の牛肉約1.5トンを廃棄処分したことが9日、分かった。同センターは、出荷した飼い主に謝罪した。
冷凍庫の温度上昇と廃棄の経緯
同センターでは、5日から7日にかけて室外機が停止し、冷凍庫内の温度が通常の保管温度から大きく上昇し、14度に達した。この温度上昇により、保管されていた牛肉の品質が損なわれたため、3頭分に相当する約1.5トンを廃棄せざるを得なくなった。
謝罪と今後の対応
宮古食肉センターは、この事態を受けて、影響を受けた飼い主に対して謝罪を行った。市長が社長を務める同センターでは、再発防止に向けた対応が求められる。
